|
|
| Пицца «вурстел» |
 | Джанни Тицци
Знаток итальянской кухни
https://www.tveda.ru/
| вода — 125 мл
дрожжи свежие — 4 г
соль
масло оливковое — 80 мл
мука — 250 г
томаты в собственном соку — 150 г
орегано
базилик
сосиски — 4 шт.
сыр моцарелла — 150 г |
1. Приготовим тесто. Растворяем дрожжи в воде, добавляем 10 г соли, 30 мл оливкового масла и 200-250 г муки. Вымешиваем однородное и гладкое тесто. Накрываем полотенцем и оставляем на 1 час. Затем делаем обминку и оставляем ещё на 3 часа.
2. Для соуса разминаем помидоры вилкой, добавляем 40 мл оливкового масла, соль, сухой орегано и рвем руками свежий базилик. Перемешиваем.
3. Для начинки сосиски нарезаем ломтиками, моцареллу рвем произвольно руками.
4. Стол присыпаем мукой, раскатываем тесто в круг, делаем бортики. Перекладываем на противень, смазанный оливковым маслом. В центр выкладываем соус, распределяем по всей пицце. Добавляем сосиски, запекаем в духовке при температуре 240-250 градусов 10 минут.
5. Затем добавляем моцареллу, запекаем еще 4 минуты. При подаче поливаем оливковым маслом, украшаем базиликом. Приятного аппетита! |
 22.05.2021 |
 admin |
 427 |
 0 |
голосов 114   |
| |
