|
|
| Запеканка из рыбы в яично-молочной заливке |
 | Рыба, запечённая в яично-молочной заливке - вкусное, лёгкое и сытное блюдо.
| Филе хека (или другой морской рыбы) - 500 г
Яйца - 3 шт.
Молоко - 80 мл
Вода - 50-70 мл
Мука - 20 г
Масло сливочное - 20 г
Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу) |
Филе промываем и снимаем кожу, если есть. Нарезаем филе средними кусочками.
В сковороду наливаем воду и доводим до кипения. Как только вода закипит, кладём туда рыбу, немного подсаливаем.
Помешивая, тушим рыбу (не накрывая крышкой) не более 5 минут.
Разбиваем яйца в миску, добавляем молоко и соль.
Всё перемешиваем венчиком или миксером до однородности.
Затем добавляем муку.
Перемешиваем яичную смесь с мукой.
Включаем духовку, пусть разогревается до 200 градусов.
Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Кусочки оставшегося масла оставляем на дне формы.
Рыбу выкладываем в форму и равномерно распределяем.
Сверху рыбу заливаем яично-молочной смесью.
Ставим форму в разогретую духовку. Запекаем рыбу в яично-молочной заливке 20-30 минут, до готовности.
Готовую запеканку из рыбы в яично-молочной заливке разрезаем на кусочки. Подаём рыбную запеканку горячей, с гарниром или как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита! |
 09.05.2020 |
 admin |
 320 |
 0 |
голосов 141   |
| |
