|
|
| Селедка под шубой |
 | Свеклу варить отдельно от других овощей, так как время ее приготовления обычно больше,
а кроме того, она может окрасить овощи в красный цвет.
Картофель с морковью нужно готовить примерно 40 – 50 минут после закипания воды,
тогда как свекла может вариться от 1 до 2 часов в зависимости от ее размера.
Готовность овощей необходимо проверить острым ножом –
он должен легко и без треска входить в середину плодов.
| 300 г филе сельди
2 средние свеклы (500 г)
3 средних картофеля (500 г)
2 средние морковки (400 г)
6 яиц
1/2 маленького репчатого лука
120 г майонеза
соль |
Яйца отварить в кипящей воде в течение 10 минут, после чего залить холодной водой и оставить на 10 – 15 минут, чтобы их было легче очистить от скорлупы.
Картофель очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
Морковь почистить и натереть на крупной терке.
Яйца очистить от скорлупы и натереть на крупной терке.
Свеклу очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
Репчатый лук очистить и очень мелко нашинковать.
Филе сельди порезать мелкими кубиками и можно приступать к сборке салата.
На дно блюда выложить натертый картофель, слегка утрамбовать его, подсолить и смазать майонезом.
На слой картофеля выложить порезанную сельдь.
По сельди равномерно распределить измельченный лук.
Далее положить тертую морковь, слегка посолить ее и смазать майонезом.
На морковь положить натертые яйца и слегка посолить.
Последним слоем салата выложить натертую свеклу, слегка посолить ее и смазать майонезом.
Селедку под шубой выдержать в холодильнике минимум 2 – 3 часа, чтобы салат как следует пропитался.
Перед подачей селедку под шубой можно украсить зеленым луком и яичным белком, натертым на мелкой терке.
Салат "Селедка под шубой" по классическому рецепту готов!
Приятного аппетита! |
 26.04.2020 |
 admin |
 317 |
 0 |
голосов 152   |
| |
