|
|
| Голубцы |
 | Простой и очень вкусный рецепт голубцов с мясом и рисом.
| Капуста белокочанная - 1 шт.
Рис - 1 стакан
Фарш мясной - 500 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 4-5 шт.
Кетчуп или томатный соус - 3 ст.л.
Масло растительное - для жарки
Перец молотый (красный и черный)
Сахар
Соль |
Снимаем верхние листья с капусты (грязные, поврежденные).
Далее следует вырезать середину, чтобы листья легко отделялись от кочана.
В подсоленную воду кладем капусту кочаном вниз.
Когда вода закипит, прокипятить минут 10-15, перевернуть капусту.
Листья с легкостью отделяются с помощью щипцов.
Листья капусты, которые еще не проварились, оставляем вариться еще минут на 5-10.
Измельчим лук и морковь.
Поджарим овощи на растительном масле до готовности и разделим на две части. Одну часть используем для начинки. Во вторую часть добавим соль (1 ст. л.), сахар (1 ст. л.), молотый перец и томатный соус или кетчуп.
Немного обжарим овощи с томатом, дольем воду (2-3 стакана) и закипятим томатную подливу.
Смешаем сваренный заранее рис, фарш и овощную зажарку. Начинку для голубцов посолим, поперчим и перемешаем.
Закрутим голубцы с мясом и рисом.
Голубцы выложим в кастрюлю и зальем томатной подливой.
Готовим голубцы на небольшом огне примерно 1 час. |
 05.01.2021 |
 admin |
 295 |
 0 |
голосов 898   |
| |
